Ваши детки любят читать книги? Или втыкают в гаджеты? Ничего, сейчас мы их отвлечём книжками! И не обычными,а … вкусными!
Такое оригинальное печенье в виде книжек непременно понравится и малышам, и школьникам, и даже подросткам. Песочное тесто крайне просто готовится, а как увлекательно вырезать из него печеньки формочками! Кстати, формочка – это основное, что вам понадобится для воплощения этого рецепта, так как тесто универсальное: с таким же успехом из него можно сделать и другие фигурки: листочки на осеннюю ярмарку, снежинки на Новый Год, ну и так далее. Наша формочка-книжка самодельная, изготовлена из сгущёночной жестянки. Также, если имеется 3D принтер, можно распечатать какую угодно форму, в Интернете их предостаточно. Ну и\ли купить готовую А самый простой, но притом и самый трудоёмкий вариант – это вырезать печенье по картонному шаблону. Это если формочек нет, а печенья необычного хочется. Я так делала дубовые листочки:) Из картона делаем силуэт и вокруг него вырезаем из теста ножиком фигурки. Правда, в этом случае у книжки не будет рельефного рисунка в виде страниц. Но его можно изобразить растопленным шоколадом.
Такие печеньки-книжки пойдут на ура к празднику первого звонка, Дню учителя, или просто так! И в процессе можно обсудить интересные детские книжки, которых сейчас море – бери да читай. Скоро напишу статью – хит-парад самых интересных современных книг для детей, которые заинтересуют чтением даже тех, кто сидит в смартфоне. А пока что приступим к выпеканию печенек!
На 30 штук:
- 100 г сливочного масла;
- 170 г муки;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 желток;
- щепотка соли;
- шоколад для украшения.
Муку и пудру просеиваем в миску, добавляем соль и режем кусочками масло (не холодное и не слишком мягкое). Руками перетираем в крошку, добавляем желток и быстро замешиваем тесто – по сути не месим, а собираем в комок. Если не собирается, крошится – добавьте чуть холодной воды, сметаны или молока (с пол столовой ложки). Если, наоборот, тесто прилипает к рукам – ложку муки).
Раскатываем тесто между двух листов пергамента, чуть присыпанного мукой, до толщины 5 мм. Если тоньше – печенье будет быстрее выпекаться и получится более хрустящим; если чуть толще – будет готово чуть позже и выйдет более рассыпчатым. Формочкой вырезаем печеньки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в холодильник минут на 120, пока духовка разогреется до 190-200 С. Выпекаем от 15 – 20 минут, до светло-золотистого цвета.
Готовым печенькам даём остыть и разрисовываем растопленным на водяной бане шоколадом из пакетика со срезанным уголком.
Деткам очень понравится писать в “своих” книжках буквы, разные иероглифы, рисовать иллюстрации:)
